Другие названия: Масло чёрного тмина, Нигелла, Чернушка, Черного тмина(семена), Тмина чёрного масло
Масло семян чёрного тмина
Nigella sativa
- Используется:
- семена
Как отличить
Масло из семян чернушки посевной (Nigella sativa), она же нигелла и чёрный тмин.
В рецептах встречается сыродавленное — оно ароматнее и чувствительнее к нагреву.
Состав
Йодное число 115–130, масло средне-чувствительное: хранить в прохладе и без света, срок короче, чем у стабильных.
Применение
Чёрный тмин, нигелла, чернушка (Nigella sativa). Не путать с маслом тмина обыкновенного — lora#9: это разные продукты, схлопывать не следует.
Лечебное мыло: богато аминокислотами, фосфолипидами, каротиноидами, витаминами D, E, C, B; 26 жирных кислот, 18 из них ненасыщенные. Регенерирующее, тонизирующее и рассасывающее воздействие, применяется при проблемной угреватой коже.
Используется при аллергии, атопических дерматитах, нейродермитах, грибковых заболеваниях, экземе, псориазе, крапивнице. В мыле снижает воспаления, обладает противогрибковыми свойствами. Теряет свойства при нагревании выше 60 °C. Процент использования до 20%.