Шиповник

Как отличить

Общее название кустарников рода Rosa семейства розоцветных. Ветви усажены шипами и колючками. Распространены по всей России.

Виды различаются содержанием витамина C: высоковитаминные и низковитаминные. В своде отдельной карточкой заведён шиповник коричный (Rosa majalis) — один из высоковитаминных.

Состав

Плоды — один из самых богатых витамином C растительных источников; содержание сильно зависит от вида и условий роста.

Также каротиноиды, флавоноиды, органические кислоты, пектины, дубильные вещества.

Применение

Масло плодов шиповника вынесено отдельной карточкой lora#11 (componentType=oil); это разные сущности каталога.

Сбор

Плоды собирают до заморозков: оттаявшие после промораживания теряют витамин C и для сушки не годятся.

Собирают вместе с остатками чашечки на верхушке плода — её удаляют позже, перетирая подсушенное сырьё руками.

Веточки берут при обрезке, до появления листьев.

Сушка и хранение

Сушат при умеренной температуре, не пересушивая: перегрев разрушает аскорбиновую кислоту.

Хранят в закрытой посуде, в темноте, отдельно от пахучего сырья.