Сливки

Применение

Жирность указывается в рецепте: она влияет на результат и не является частью компонента.

В мыле входят в водную фазу и ограничивают допустимый пережир.

В супах вводятся в финале, подогретыми или через «мостик» из горячего бульона, без кипячения.