Земляника

Как отличить

Плод — ложная красная ягода, коническая или шаровидная, образована разросшимся цветоложем с многочисленными семянками. Цветёт в мае-июне, плоды созревают в конце июня и в июле.

Растёт на супесчаных и суглинистых почвах в лиственных, сосновых и смешанных лесах.

Состав

Листья: дубильные вещества, аскорбиновая кислота (250–300 мг%), флавоноиды, эфирное масло.

Ягоды: сахара 9–10 %, витамин C около 50 мг%, каротин, флавоноиды, органические кислоты (салициловая, яблочная, лимонная), пектины до 1,5 %, дубильные вещества до 0,4 %, соли фосфора, кальция, железа, кобальта, марганца.

Сбор

Листья заготавливают в период цветения, срезая выборочно, с черешком около сантиметра, не оголяя растение.

Лист берут только с лесной земляники: садовая для сырья не годится, хотя ягоды подходят и с той, и с другой.

Ягоды — по мере созревания.

Сушка и хранение

Листья сушат в тени или в сушилке при температуре не выше 45 °C. Готовность проверяют по черешку: у высохшего сырья он ломается, а не сгибается.

Хранят в сухом прохладном месте без света. Срок годности листа — год.